第96章 096 清鸡汤一更

全班人的希望·于芳芳同学，很快就适应了温记的节奏，偶尔早上也会给同学们带几个烧饼。

一来二去，于芳芳在班里的人缘好了不少。

这天放学，温母问她周末有没有空。

于芳芳还以为要加班，连忙说有空。

因为家离得远，于芳芳一个月也只回去一次，其余周末都是在学校的宿舍住。

“周末需要我来吗？我随时可以！”

温母连忙摆手：“不用，不用来店里。

这个周末店里是歇业的。”

又歇业？

自从温母在店里挂出周末歇业的牌子，一些客人就格外无奈。

本来周中要上班就累，外卖还抢不到，好不容易到周末，店里却总是任性的歇业。

手艺好了不起啊？

呜呜呜我说着玩的真不要再停业了……

温母对于芳芳解释说店里周末要去某个幼儿园，于芳芳如果愿意去，就给于芳芳算钱，一天兼职二百。

“对了，你满十六了吗？”

于芳芳点头，她上学晚一些，高一还没开学就满十六了。

“那就好，明天给你办个健康证。”

毕竟是去幼儿园，证件还是齐全一点好。

敲定了于芳芳，温母又去忙了，一边忙一边惦记周末的幼儿园之行。

如果说之前还只是店里的小打小闹，那么这次一下子面对几百个人的餐饮，温母也是头一次。

温父提前几天就开始买东买西，温梵放了学也会来店里鼓捣点什么，捣鼓完又给温父开单子让接着买。

园长谢清溪是个爽快人，提前打了一半的款，敲定了合同细则，两边各自签了名，她就真的撒手不管了。

温母看着都心惊肉跳，生怕周日当天忙不过来。

温梵倒是一点没有害怕，她甚至还有心思让温父买些黄油芝士意大利面，说什么听说幼儿园有外国人家长，到时候做几道融合菜。

材料多了，温梵每天的午餐和晚餐就当试菜了。

前天做的是黄油芥末虾，昨天是猪扒焗饭，今天就做的咖喱牛腩……

吃的隔壁的老爷子声音越来越洪亮，曲父打的米饭不够，总要中间来添一次。

温梵盯着锅里的火，这里面是她炖了快一天的鸡汤。

鸡汤分清汤和顶汤。

清汤是先把鸡肉撇了鸡皮鸡油，焯干净入水炖汤，为了让鸡汤更好喝，里面还要加一副鸡骨架，少许火腿和一节腿骨。

大火煮开后就一直小火慢炖，炖的中间要一直盯火，火稍微一大，汤就容易变浑。

一般炖上七八个小时，把鸡汤熬的浓浓的。

而顶汤则在清汤的基础上，把鸡肉剁泥放进汤里吸油，连续三次后，鸡汤表面一点杂质都没有了，用纱布再过一次，汤更是鲜亮清澈到可以看到锅底。